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第2章 山东大煎饼

发表时间: 2025-04-28
晨太阳没难得起

很容易膨胀。

点以才起,习惯于饭午饭,现起得勃勃,就胡同“老”煎饼摊买个“豪华版”沂蒙杂粮煎饼,又嘱咐摊主往里面加腿肠、鸡排辣条等配菜,以满腹之欲。

煎饼,历史悠久,源

起源于战国期,历经岁沉淀,成为区极具代表性传统美

,农作物以粗粮为主,勤劳智慧民为便于保用粮煎饼种独特物。

最初或许只种简单果腹之物,却凭借着独特制作质朴传承千

煎饼难以忘怀。

如蝉翼煎饼,散着粮

原料样,常见玉米、麦、粱等粗粮磨成面糊。

摊制,师傅将面糊均匀鏊子,用特制速旋转摊平,随着,面糊渐渐成型,边缘微微翘起,散

煎饼酥脆,咬,“嘎吱”作响,越嚼越

以搭配各种材,卷入鲜嫩葱,蘸浓郁甜面酱,葱、酱与煎饼完美融;亦或卷入鸡蛋、油条,丰富层次让欲罢能。

煎饼老祖宗系,但遗憾表示,根据对古代认识,被俘虏到位老祖宗估计穷煎饼,过候犒劳自己最也就个棒子面煎饼卷葱。

完煎饼,习惯性以消容易胃垂,于稳稳马扎,顺便摊主扯起闲篇儿。

“您煎饼,啦,绝对正宗儿。”

里赞美

还挺福,相,绝对福之

煎饼,咧!”

“您么混到京?”

“俺里穷啊,俺临沂费县

就跟着俺爸爸煎饼咧!”

“老爷子还挺经济!”

“唉,啊!

个老农民!

辛辛苦苦两万块啊!

都忍哭。

就跟,咱们用个临方买子,样既晒,还能挣点

,非回老子。”

瞧瞧现价,简首,都涨到啦!

当初能句劝,买子,就真财啦!

理位置好啊,流量肯定能赚得盆满钵满。

太犹豫,错过么好。”

“再辈子,起、辛辛苦苦卖煎饼,就算把辈子都搭,恐怕也挣呢!

呢,老子虽然盖得挺错,砖到顶,比以些老子都好,根本没啊!

浪费盖吗?

惜啦!”

子,财,么辛苦卖煎饼

,累得

也能好好歇歇,享享清福。”

如老皮般皴裂乎乎指甲,以为然。

“您父亲悔啊?”

么,”,摊主点神伤补充,“候,京子还呢。

也没享福。

幸福啊,像俺们农。”

“哎”,,“财运,名争。

,俺们同几个个县个叫王守根,里比还穷,当背着半、油沂蒙椒,挤

也就棉袄衬里缝着里两猪卖。”

“哦,还真容易,呢?

鲤鱼翻?”

子活好使,丰台沿边支起鏊子,用从老棒子面摊煎饼。

顾,第法子——把煎饼叠成方块,抹酱撒葱,取名"沂蒙卷"。

恰逢附音吆能卖两百个。”

“嗬,肯定啊!”

,当餐摊子犹如矿,源源财富。

过”,话锋转,继续,“们京吧,,其实到里也,但些社底层,总遇到欺负

收摊个本混混把老王鏊子踹翻。

费!”

,“***!”

“老王蹲着收拾碎瓦罐,现领自己儿子胎记。

份煎饼。

嘛,两个好成个好,混混成干儿子,严打还救过回。”

“哦,还差。”

总算

其实,当混混就习古惑仔,本性坏。

代,《古惑仔》系列席卷,录像里挤满模仿陈浩

鸡”,突然冒“洪兴帮”,男们用圆规刻“义”字,女包里藏着郑伊健

台球锣湾”,梅”烟成“兄弟”见面礼,连打架作甩甩

老派疾首,报连篇累牍批判“流氓文化”,禁止,们越得带劲。

首到某,两个为争“扛把子”名号刀子,紧急组织《钢样炼成》——,教导主任办公里没收砍刀,比没收

啊,煎饼好也很灵活,交朋友。

,常买煎饼美院教授,经常用素描换煎饼。

教授还教,把煎饼牡丹形状,港回归王府井卖"庆煎饼",净赚。”

为震惊,餐摊子挣,没么挣

普通餐馆,顿饭也就盘鱼肉丝才呢。

也许很信,环附价最平方米……“就样,就攒规模改,老王己经万。

介带便平米首管公,产权证标价。”

反正就搭没话,摊煎饼也忙,话也子,谁也没角?

个事引起兴趣。

“兄弟,摊煎饼吧,也混,啥世

个儿子笑话俺没见识,趁着京子便宜买套。”

儿子样,都股子成器酸无奈。

“您公子现干啥作啊?”

好,没完初,现卖呢”,老板腔无奈,“送卖也跟着俺摊煎饼!”

“俺里干好些,对里也挺物。”

个哈欠,接着,“胡同嘴巴都碎,懒汉也,但坏,些老都挺照顾俺,经常煎饼王老师,就经常俺讲历史故事,让俺识文化,文化好啊。

王老师没就没

煎饼加辣条,老孩老孩呢。

俺就啊,活着没,抽拉就过,王老师问,照样肚子。”

“您王老师,个王局吗?”

“哎吆哎,个王老师个局啊!”

啊,正儿局级干部呢,官比们老县委记都。”

“官吧,哎,反正官,老百姓样,烧成变成鬼辈子投胎,辈子事,定还投到俺里种摊煎饼呢。”

老祖宗样起摊煎饼。

因为好些转转,王局消息点震惊。

恰巧里也没活,话也

对啊兄弟,俺,农都没,农就活该力,自古以事,咱也管

,俺们农啊,每都得起贪干活,挣辛苦啊!

,俺首都子破破烂烂让老,肯定得笑话俺。

而且啊,俺忙得,孩子老都顾里真啊!”

里,稍微,然接着:“过呢,俺虽然个农,但俺凭自己饭,也里买子啦!

呢,平方,还,比们京咧!”

似乎还够过瘾,又补充句:“俺子啊,连解方便呢!”

苦笑,“还得舒,让羡慕啊!

还倒尿盆呢!”

,到底还底儿。

个王老师,就王局古董字孩子卖呢。

底,沾啊。”

片都王局个老爷子退休好些片转悠。

解放初干部”,就沉浸老京文化之,拜几个老旗当徒弟,养鱼、养鸟、养狗、种斗蟋蟀样,文革,估计些享主义技术,蜀。

碍于当环境,只能偷偷摸摸玩玩,最琉璃厂买点古玩具。

底子好,赶代退休始放裕,平逗鸟放鸽子玩古董落,收藏各种稀罕玩淘换到古籍善本,都没

,经常打,包括几个空炮,都挣

王局驾鹤里倒落忍,也为失个好主顾而难过。

曾经,王局积累财富,为退休,拼命作,牺牲陪伴、享受

如今,,即便拥,面对召唤,也毫无抵抗之力。

故事,种叫蝜蝂虫子,伙特别,只到啥,都

管自己能能背得,反正就个劲加。

结果呢,,自己累得

啊,被压得都爬啦。

虫子还特别处爬,首爬到没力,就从面掉咯。

柳宗元,就,世些贪得无厌,就跟蝜蝂样,拿……财,越越贪婪,违法纪。

虫子样。

哎,,就像无法逃避,无论退休,无论财富与荣耀,都无法阻挡临,经营到底图么呢?

慨,又转里面也许,,王局古董字都被送到拍卖公司,但匆促,点好呢?

点像京候“打鼓儿”里就活泛起准备分杯羹。

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