精彩小说尽在昊天书库!手机版

您的位置 : 首页 > 福顺居里的年味传承

第2章 传承的烟火

发表时间: 2025-01-26
脚步愈,老,处处溢着浓浓儿。

福顺居灯笼随晃,与两旁字、锋刚劲联相映成趣,“福”字倒贴,寓福到,每处细节都诉悦。

姜爷爷如往常样,便里忙碌起

准备教阿极具节特——糖瓜。

糖瓜,孩子们过甜蜜零,更着祭灶王爷、祈愿活甜蜜美好寓

背着包,哼着曲儿,蹦蹦福顺居。

就被熟悉又息包裹,:“爷爷,啦!

么好呀?”

姜爷爷闻抬起挂着笑容,:“阿,今爷爷教糖瓜,传统美。”

睛里闪烁着兴奋芒,连忙放包,洗准备跟着姜爷爷艺。

姜爷爷从橱柜里拿麦芽糖、芝麻、碎等材,案板

拿起块麦芽糖,对阿:“阿糖瓜,麦芽糖键。

爷爷自己熬制,用最纯正麦芽糯米,糖瓜才够甜、够劲。”

着,姜爷爷把麦芽糖放入锅

随着,麦芽糖渐渐融化,变成浓稠糖浆,散息,弥漫个福顺居里。

转睛盯着锅糖浆,好奇:“爷爷,糖浆熬到么程度才呀?”

姜爷爷笑着回答:“等糖浆变得透亮,像琥珀样,就差

糖浆,甜度粘性都刚刚好,糖瓜才好。”

刻也锅,怕错过任何个细节。

儿,姜爷爷糖浆熬好,便把锅从,放旁晾凉。

接着,把芝麻碎倒入个碗,搅拌均匀。

也主帮忙,把碗里芝麻碎搅拌得更加均匀。

姜爷爷着阿认真样子,欣慰。

等糖浆稍微晾凉,姜爷爷戴套,拿起勺子,舀起勺糖浆,倒入芝麻

搅拌着,糖浆芝麻碎迅速融起,散更加浓郁

得跃跃欲试,姜爷爷见状,笑着:“阿试试。”

兴奋接过勺子,着姜爷爷样子,搅拌起

虽然作还疏,但得很认真,儿,也把糖浆芝麻碎搅拌得分均匀。

,就制作糖瓜键步骤——搓糖瓜。

姜爷爷拿起团搅拌好糖浆,放,熟练

儿,个细糖瓜就

着姜爷爷糖瓜,充满羡慕,也拿起团糖浆,着姜爷爷样子搓

糖浆到里却变得话,儿搓成形状,儿又散

些沮丧,着自己成形糖瓜,撅着嘴:“爷爷,糖瓜么难搓啊,么都搓好。”

姜爷爷拍拍阿肩膀,:“别着急,阿

搓糖瓜个技术活,需掌握好力度法。

,先把糖浆放揉搓,让成型,然再把两端搓尖,个漂亮糖瓜就。”

着,姜爷爷又拿起团糖浆,示范遍。

认真着姜爷爷作,然再次尝试。

次,按照姜爷爷教方法,果然搓个比较像样糖瓜。

虽然个糖瓜形状还很完美,但阿己经举着糖瓜,对姜爷爷:“爷爷,搓好啦!”

姜爷爷笑着点:“错,阿步。

练习,定能搓爷爷样漂亮糖瓜。”

姜爷爷鼓励,阿增,继续努力搓着糖瓜。

个又个糖瓜,虽然些糖瓜形状各相同,但每个都饱含着阿努力对美

儿,案板就摆满们搓好糖瓜。

些糖瓜,阿突然么,好奇问姜爷爷:“爷爷,为么过糖瓜呀?”

姜爷爷笑着回答:“糖瓜啊,祭灶王爷

,灶王爷都向玉皇帝禀报善恶,让玉皇帝赏罚。

们为让灶王爷玉皇帝面好话,就供奉糖瓜。

糖瓜又甜又粘,粘灶王爷嘴,让只能甜言蜜语,坏话。

样,们就能过幸福甜蜜活啦。”

得入迷,着案板糖瓜,充满敬畏之,原糖瓜背,还故事美好

糖瓜,阿拿起个,迫及待

酥脆皮,馅,绽放美妙

眯起睛,:“爷爷,糖瓜太好,比都好。”

姜爷爷着阿得津津样子,溢着幸福笑容:“好点,阿

糖瓜啊,甜蜜,也老祖宗留文化传承。”

完糖瓜,阿帮着姜爷爷收拾好

几位老坊,们都买福顺居节美

姜爷爷招呼着们,们介绍着各种美

旁帮忙,顾客们递袋子、

景,阿充满悦,得福顺居就像庭,每受到浓浓

顾客们,阿老照片,慨万千。

些照片记录福顺居历史,也见证变迁。

对姜爷爷:“爷爷,把福顺居传承,让更些传统美魅力。”

姜爷爷摸摸阿期许:“好,爷爷相信,阿

传统美传承,们品尝到美,更传统文化代代相传,永磨灭。”

己经

告别姜爷爷,

紧紧握着几个糖瓜,着今福顺居受到

些传统美己经传统文化种子,呵护颗种子,让子里芽,茁壮成绚丽朵。

回到,阿及待把糖瓜拿爸爸妈妈品尝。

爸爸妈妈着阿糖瓜,欣慰笑容,们夸赞阿传统美



福顺居于糖瓜故事,绘爸爸妈妈

爸爸妈妈得津津们也被些传统文化所吸引,对福顺居姜爷爷充满激之

夜里,阿,翻难以入眠。

断浮现福顺居糖瓜景,姜爷爷慈祥笑容、耐教导,还糖瓜,都让难以忘怀。

定决更加努力习传统美制作技艺,将福顺居文化传承,让更些传统美

,阿福顺居。

,姜爷爷准备教团圆——汤圆。

汤圆,节期起,腾腾汤圆,象征着团团圆圆、幸福美满。

姜爷爷己经把汤圆材料准备好糯米芝麻、糖、猪油等。

到阿,笑着招呼:“阿得正好,今汤圆。

汤圆啊,似简单,容易,哦。”

连忙点,兴奋:“爷爷,定认真。”

姜爷爷先把芝麻放入锅炒熟。

随着芝麻翻滚,股浓郁渐渐散

旁闻着,忍

炒好芝麻,姜爷爷把芝麻倒入搅拌,加入猪油,搅拌成细腻馅料。

着搅拌馅料,好奇问:“爷爷,为加猪油呀?”

姜爷爷回答:“加猪油,馅料更加甜,而且更加细腻。

汤圆个步骤、每材,讲究呢。”

,就

姜爷爷把糯米倒入盆,加入适量始揉面。

边揉面,边对阿:“揉面啊,顺着个方向,用力均匀,样揉面团才韧性。”

着姜爷爷样子,伸揉面。

面团始总些着急。

姜爷爷笑着:“别着急,阿

沾点干糯米样就。”

按照姜爷爷方法,点干糯米,果然,面团再粘也渐渐掌握揉面技巧,面团变得越滑。

揉好面,姜爷爷把面团分成个个剂子。

也跟着,把面团分成剂子。

虽然剂子太均匀,但很认真,每个都尽力到最好。

分好剂子,姜爷爷拿起剂子,用压扁,然放入勺馅料,再把面皮拢,搓成个圆球。

个圆润汤圆就包好

着姜爷爷包汤圆作,得很简单,也拿起剂子,准备包汤圆。

,当把馅料放入面皮,准备候,馅料却从面皮缝隙

些慌张,么办才好。

姜爷爷:“阿,别着急。

候,把面皮捏紧,缝隙。

如果馅料太以稍微点。

,爷爷再教遍。”

着,姜爷爷又拿起剂子,示范遍。

认真着,然再次尝试。

次,翼翼包着汤圆,把面皮捏得紧紧,终于包个没汤圆。

虽然个汤圆形状很圆,但阿己经很对姜爷爷:“爷爷,包好啦!”

姜爷爷笑着点:“错,阿步。

继续加油,定能包又圆又好汤圆。”

姜爷爷鼓励,阿越包越熟练,汤圆形状也越越圆。

儿,们就包好满满盘汤圆。

些汤圆,阿充满成就

姜爷爷把包好汤圆放入锅,加入适量始煮汤圆。

随着,汤圆翻滚着,儿就浮

姜爷爷:“汤圆浮起,就煮熟。”

把煮好汤圆盛,放入碗,再加入糖。

息弥漫

拿起勺子,舀起个汤圆,

皮,馅料,美妙陶醉其

:“爷爷,汤圆太好,比汤圆都好。”

姜爷爷着阿样子,溢着幸福笑容:“好点,阿

汤圆啊,寓着团团圆圆,希望活也能像汤圆样,甜甜蜜蜜、团团圆圆。”

完汤圆,阿姜爷爷里,

往,闹非凡,到处都溢着庆氛围。

对姜爷爷:“爷爷,节真传统美,还习俗。”

姜爷爷点:“啊,华民族最传统节承载着历史文化,也寄托着们对美好向往祝福。

些传统美习俗,都宝贵财富,好好传承。”

子里,阿到福顺居,跟着姜爷爷习各种节美制作技艺。

包饺子、宝饭、炸丸子……每都用,用

个过程制作方法,更受到传统文化魅力

随着,福顺居

姜爷爷里忙碌着,为顾客们准备各种节美

着顾客们满笑容,阿充满自豪。

,自己正把福顺居文化传承,让更节期品尝到些美传统美受到浓浓

冀ICP备2023031431号-4