晨光微熹时，祝三娘便已起身。
她轻手轻脚地绕过还在熟睡的侄女小桃，推开吱呀作响的木门。
四月的汴河畔，晨风裹挟着湿润的水汽扑面而来。
三娘深吸一口气，将垂落的发丝别到耳后，开始了一日的忙碌。
"祝家食肆"的招牌在晨风中轻轻晃动。
这间两层小楼临河而立，一楼做店面，二楼住人。
三娘挽起袖子，先从井中打水，将灶台擦得锃亮。
铁锅是阿爹留下的老物件，用了十几年，锅底早已磨得发亮，却格外趁手。
"三娘子，今日的鲜鱼到了！
"渔夫老王在门外吆喝。
三娘擦了擦手迎出去，老王正从担子里提出两条活蹦乱跳的鲤鱼。
鱼鳃鲜红，鳞片在晨光中泛着银光。
"王大哥今日收获不错。
"三娘接过鱼，手指在鱼腹上轻轻一按，满意地点点头，"这鱼刚离水不久，肉质必定鲜嫩。
""那是自然，天没亮就下网了。
"老王憨厚地笑着，"三娘子要的嫩姜我也带来了，我家婆娘新摘的。
"三娘付了铜钱，又额外包了两块昨日剩下的桂花糕塞给老王："带给孩子们尝尝。
"回到厨房，三娘麻利地处理鲜鱼。
菜刀在鱼鳃处轻轻一划，鱼血便流了出来。
她动作娴熟，不过片刻功夫，两条鱼便已去鳞剖腹，鱼肉片成薄片，鱼骨留着熬汤。
鱼片用酒、盐略腌，再拌入蛋清，搁在一旁待用。
灶膛里的火渐渐旺起来。
三娘将鱼骨放入锅中煎至金黄，加入滚水，汤色立刻变得奶白。
她又切了几片嫩姜丢进去，顿时满室生香。
"姑姑，好香啊。
"小桃揉着眼睛站在厨房门口，十岁的小姑娘穿着杏色短衫，头发还乱蓬蓬的。
"快去梳洗。
"三娘头也不抬地吩咐，"今日有鱼羹，你不是最爱吃吗？
"小桃欢呼一声跑开了。
三娘嘴角含笑，继续准备其他食材。
她取出昨日发好的面团，揉搓成条，再揪成小剂子。
这些面剂子在她手中飞快地变成薄如蝉翼的馄饨皮，整齐地码在撒了面粉的案板上。
馅料是猪肉混着虾仁，剁得极细，拌入葱花、姜末和少许香油。
三娘包馄饨的手法极快，手指翻飞间，一个个形如元宝的馄饨便排满了竹筛。
"三娘，老样子！
"门外传来熟悉的声音。
赶早市的货郎张二已经站在柜台
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