卷马萧萧第章绪，京入，烧掉半个御膳，
也烧掉福贵对禁最丝眷恋。马蹄碎，踏过卢沟。
福贵骑匹马背，边，渐渐子。敢回，
怕回，
就起爷爷临张含笑——老得孙子成为首席御刻，
激得脏骤，倒刑之步方。就差步。“爷爷，您辈子御膳，
皇顿饭。您，方……啊。”福贵喃喃自语，眶酸，
却没泪。泪已经老太医候流干，蜜蜂候流干，
得蝶候流干。个岁，从洪菜馆灶台，皇宫，
斗过太监，比过艺，躲过杀，救过皇，最换，“首席御”空名，
个再也过。从边刮过，
像极蝶临留封信——封被李子篡改过信。才，
蝶信里：“福贵，，皇宫久留之。
”李子为让继续参加御比赛，把容改成：“福贵，定赢，
民等。”李子啊李子，辈子都骗，最骗却自己。
福贵从怀里摸把勺，皇宫，从御膳顺带。件具，
已经还老佛爷，只留把最普通勺。勺柄刻着个字：洪菜。
爷爷当亲打制，传到里，已经第代。“爷爷，孙儿孝，
没能把洪菜传遍。孙儿现，真正，宫里，
儿——”张双臂，迎着，望无际华平原。收刚过，
田里留着秸秆茬子，处庄起炊烟，狗吠隐隐传。才，
烟。马打个响，放缓脚步。福贵俯拍拍脖子：“累吧？
也累。面个镇子歇歇脚，再赶。”蝶里，
豆芽菜瀛台过得么样，李子没疯掉，
K还派追杀。只，必须往，往，或许，
某条边，某座，遇见个穿着蝴蝶裙子、笑起两个酒窝姑娘。如，
照着背。禁琉璃瓦渐渐模糊，最消失夜里。，
，。福贵，就京同，
另匹马正从边疾驰而。马穿着青布衫，戴着斗笠，
斗笠边缘压得很，清面容。只阵掀起斗笠刹，双亮睛，
角滴将落未落泪。个姑娘。匹马脖子，系着只绢蝴蝶。
第章双岔，直隶保定府。福贵牵着马，保定府。
里比京清净得，却比集镇闹得。两边铺子挨着，卖布，
打，箍桶，卖糖葫芦，还几饭馆，挂着幌子，飘阵阵油烟。
已经没好好顿饭。怀里几两碎子临文渊阁士偷偷塞，
老爷子：“孩子，老夫无能，保，点拿着，买碗面。
”福贵推辞过，只好收。舍得，顿饭只敢两个馒，就着凉咽。
到饭馆，脚步。饭馆，儿也，
幌子着个字：刘老。让贴着张告示，
面歪歪扭扭着几字：“本急聘子名，面议，包。
”福贵盯着张告示半，肚子咕噜噜叫起。里个胖胖男，
围裙满油渍，里端着盆脏，见福贵站呆，没好：“么？
饭，饭让，别挡着。”福贵咽咽：“掌柜，
您儿……招子？”胖男打量，见穿着半布褂子，面肌瘦，
纪过岁，顿笑：“叫子，凑么闹？儿招正经子，
洗碗杂役。”“饭。”福贵。“饭？”胖男，“啊，
告诉，鱼肉丝么？”福贵张就：“猪里脊肉切丝，
用盐、料酒、淀抓匀腌制；泡切丝，胡萝卜切丝，
笋切丝；糖、醋、抽、淀、调成料汁；锅凉油，
肉丝滑熟盛；底油爆葱姜蒜泡椒，胡萝卜丝、丝、笋丝炒断，倒入肉丝，
烹入料汁，收汁锅。”胖男愣愣，回答太顺溜，简直像背菜谱样。
又问：“宫保鸡丁呢？”“鸡腿肉骨切丁，
用盐、料酒、淀抓匀；米炸熟皮；干辣椒切段，
椒备好；酱油、醋、糖、淀、调成料汁；锅凉油，
鸡丁滑熟盛；底油爆干辣椒、椒、葱姜蒜，倒入鸡丁，烹入料汁，加米，
翻炒锅。”胖男笑。认认真真打量起个，
破衫掩睛里亮，瘦削带着股倔劲儿。“叫么名字？
”“洪福贵。”“儿？”“直隶府。”“儿？
”福贵顿顿：“跟里。”胖男沉默儿，忽然：“跟。
”刘老，灶台倒收拾得干干净净。福贵扫，里点，
掌柜个讲究，脏，差。
胖男从案板拿起块豆腐，又指指旁边菜、葱姜、肉末：“菜，
就用些材料。好，留；好，。”福贵接过豆腐，放里掂掂。
块卤豆腐，质紧实，适煎炒。旁边材料，里主。点，
锅，倒油。油之，把豆腐切成片，片片滑锅里，煎。
豆腐油里滋滋作响，渐渐泛起。翻个面，继续煎。煎好豆腐盛，
锅里留底油，肉末炒散，加葱姜末爆，再加菜帮子炒，然放入煎好豆腐，
加盐、酱油、点点糖，最淋入半碗，盖锅盖焖煮。胖男站旁边着，
表从漫经变成惊讶，又从惊讶变成认真。作太熟练，
刀、候、调，没样像。更让惊，菜样子，
种专注，好像锅里普通常菜，而件紧。片刻，
福贵揭锅盖，股扑而。撒把葱，翻匀，锅装盘。“掌柜，尝尝。
”胖男拿起筷子，夹块豆腐送嘴里。豆腐焦里嫩，吸饱肉汁菜鲜甜，
入即化。又夹筷子菜，菜烂却碎，醇。放筷子，着福贵，
神复杂。“艺……真里？”福贵点点。胖男沉默良久，
忽然叹：“刘胖子，见过子，像么纪就艺，
回见。，留吧。个两子，包包，干得好再加。
”福贵鞠躬：“谢谢掌柜。”就样，福贵保定府刘老落脚。
，就踏刘老同，个戴着斗笠姑娘，
也骑着马保定府。茶馆，打几句么，然牵着马，
朝着方向。命运就像两条流，候分，候交汇。而次，
们交汇方，就刘老。偏偏，差阳错。
姑娘到刘老候，福贵正里忙着刷锅洗碗。
抬幌子，又里客，犹豫，没。
站片刻，然牵着马，继续往。福贵刷完锅，擦把汗，
到透。见往，个穿着青布衫姑娘背正。
背些熟，起儿见过。揉揉睛，再，
姑娘已经拐旁边巷子，见。摇摇，自嘲笑笑：“么呢，
么能么巧。”转回。而巷子里，姑娘靠，捂着嘴，
泪无流。摘掉斗笠，张清秀庞，正蝶。
“福贵……”喃喃自语，
“到……能见……能……”自己，
缠着布，隐约透血迹。又摸摸自己，张曾经净，
疤痕。从宫里逃之，遇见过匪，碰见过贩子，
还差点跌崖。活，添伤。敢见福贵，
怕见自己副模样难过，更怕嫌弃。“等好起，等把伤养好，就。
”擦干泪，戴斗笠，转消失巷子处。
第章刘老福贵刘老待就半个。刘胖子个，
见福贵干活勤，艺又好，对格照顾。每剩菜剩饭随便，
还特腾堆放杂物，收拾干净让。福贵激尽，干活更卖力。
每亮就起，面、择菜、杀鱼、切肉，么都干。到饭点儿，站灶台，
能炒几个菜歇。打烊之，别都，还个里琢磨菜，
候琢磨到半夜。刘胖子样，既疼又佩：“福贵啊，纪，
么么拼命？”福贵笑笑：“掌柜，爷爷过，子，活到老到老。
练，两练慌，练就废。
”刘胖子竖起拇指：“爷爷个。惜没福见着。”福贵，
没接话。敢爷爷，就里疼。傍，里几个客，就。
为首个岁汉子，国字，浓眉，穿着半布衫，
腰别着把刀。跟着个，都精壮，就练子。
几个，拣靠子。刘胖子赶紧迎：“几位客官，点儿么？
”汉子牌：“么拿？
”刘胖子笑着推荐：“拿烧狮子、糖醋鲤鱼、转肠，
还们师傅锅塌豆腐，叫个。”“锅塌豆腐？”汉子兴趣，
“就个尝尝。另再个菜，两荤两素，壶酒，着点儿。”“好嘞！
”刘胖子答应着，转，“福贵，锅塌豆腐个，其菜让老张。
”福贵应，脚麻利始忙活。锅塌豆腐最拿菜之。豆腐切片，
用盐、料酒、葱姜腌制，然裹蛋液淀，锅煎到两面。
煎好豆腐码锅里，淋入调好汤，煨煮，让汤汁渗豆腐里。
最勾芡，淋油，锅装盘，撒把青蒜末。菜端，汉子夹起块豆腐，
放嘴里嚼嚼，睛顿亮。“豆腐……功夫啊。”细细品着，
层蛋皮吸饱汤汁，嫩鲜，里面豆腐保持着原本醇，两相交融，
恰到好处。更妙股蒜，把菜层次子提起。“掌柜！
”招呼刘胖子，“菜谁？”刘胖子些紧张：“客官，么？？
”“，太！”汉子哈哈笑，“闯，过无数馆子，
能把常豆腐成样，超过个。们里子，得！
”刘胖子松，也笑：“客官您夸得太过，们师傅，才岁。
”“岁？”汉子惊讶站起，“能见见吗？”福贵被叫。
站汉子面，些局促，围裙擦又擦。汉子打量着，
神里带着审。片刻，忽然问：“兄弟，艺，儿？
”福贵犹豫：“跟里。”“里？”汉子盯着睛，
“里馆子？”“，洪菜馆。”“洪菜馆……”汉子叨两遍，
忽然变，“府洪菜馆？爷爷叫洪老贵？
”福贵愣：“您……您认识爷爷？”汉子没回答，只盯着福贵，
眶渐渐。忽然伸，把抓福贵腕，
翻过掌——虎处，淡淡疤，候练刀切伤。
“没错……没错……”汉子喃喃自语，音颤，“，……”忽然松，
退步，鞠躬：“爷，到您！”福贵彻底懵。
第章事汉子姓姜，单名个武字，当洪菜馆徒。，
洪老贵洪菜馆府赫赫名，因为菜得好，更因为洪老贵为仗义，
结交朋友。候姜武才岁，里穷得揭锅，被送到菜馆当徒。
洪老贵收费，还管管，把教菜。姜武洪菜馆待，本事，
也。府，自己闯荡，过，成支镖队伍领。
直没忘记洪老贵恩，每都派府打洪菜馆消息。，
派回，洪菜馆，洪老贵也向。姜武急得处打，
才洪老贵被选宫，老佛爷当御，么，被判***。
方设法托打消息，皇宫，里个镖能？只能干着急，
么事都。直到今，过保定府，起，到锅塌豆腐。
“爷，菜法，个直隶只两个。个爷爷，个就。
就，洪艺！”姜武着，眶又，
“爷爷……真……”福贵，泪终于掉。姜武叹，
拍拍肩膀：“爷，别难过。爷爷得……得吗？
”福贵摇摇：“刑面，救就差步。”姜武沉默。良久，
忽然站起，对着方向，鞠躬：“师父，徒弟孝，没能救您。
您放，您孙子，姜武拼命也护着！”转过，着福贵：“爷，
您跟吧。姜武虽然么物，也几号兄弟，
保您个周全还没问题。您跟回，您个馆子，您么干么干，
用儿当帮。”福贵犹豫。刘胖子旁边着，里杂陈。
舍得福贵，也，孩子该埋没自己个里。叹，
：“福贵啊，位姜师傅得对，跟着，比儿。吧，别惦记儿。
”福贵刘胖子，又姜武，最摇摇。“姜叔，谢谢您好。
爷爷过，洪菜传，能靠别养活。自己闯闯，等闯名堂，
再爷爷块碑。”姜武着，神里带着欣慰：“好，好！爷爷股劲儿！样，
您儿也，您得让帮您把。保定府个朋友，着酒，
正缺个好子。您愿，介绍您过。边比儿，也，您攒够，
干么都方便。”福贵，点答应。，福贵刘老，
保定府最酒——聚贤。临，刘胖子塞个包袱，里面两子，
包干粮。“福贵啊，个好孩子，往好好干。空回，刘叔请酒。
”福贵接过包袱，刘胖子鞠躬。，就刘老午，
个戴着斗笠姑娘里。“掌柜，您儿……没个叫洪福贵子？
”刘胖子着，犹豫：“么？”姑娘：“……朋友。
”刘胖子叹：“，刚，聚贤。”姑娘愣愣，转就。
刘胖子着背，忽然喊：“姑娘，叫么名字？回告诉！
”姑娘没回，只摆摆，消失群里。
卷聚贤第章聚贤聚贤保定府最最派酒，层阁，雕梁栋，
挂着副字招牌，据位当过翰林老先题。掌柜姓，
个岁精，摸爬滚打，就能个斤两。
姜武把福贵领到聚贤候，掌柜正站柜台面拨算盘。
抬福贵——破布褂子，瘦板，
张还带着几分孩子稚嫩——眉微微皱皱。“姜兄，就位师傅？
”姜武点点：“掌柜，别纪，艺真本事。
刘老亲尝过菜，。”掌柜笑笑，置否。把算盘放，
从柜台面，打量着福贵：“兄弟，都么菜？
”福贵卑亢回答：“鲁菜、川菜、淮扬菜都些，常菜也得。”“都些？
”掌柜笑，“话得。们聚贤客都么吗？
保定府绅、过往官员、闯客商，嘴刁得很。只些，。
”姜武些兴：“掌柜，信过？”掌柜连忙摆：“姜兄别误，
信过，只事，总得亲才放。样吧，兄弟，
今就，让。正好几个客订包，点都菜，
原子病，没。能，好；，也别勉，
两子盘缠，另谋就。”福贵点点：“。”掌柜把菜单递。
福贵接过，
：葱烧参、油爆双脆、转肠、清汤燕菜、烧蹄筋、糖醋鲤鱼、锅塌豆腐、拔丝药。
个菜，个个都功夫菜，尤其油爆双脆转肠，候稍差点就砸锅。
福贵完菜单，抬起：“么候始？
”掌柜钟：“个辰之客到，现就得。”“好。
”福贵挽起袖子，跟着伙计。聚贤比刘老得，灶台就个，
案板、缸、调料架应俱全，几个帮正备料。福贵扫，里数。
到案板，拿起刀，磨刀蹭几，然始处理材。
姜武掌柜站着。参好，需改刀。福贵把参放案板，
刀闪，参被切成均匀段，每段粗细模样。葱段切好，姜片切好，
料汁调好，切都井井条。掌柜睛亮亮。接油爆双脆。
菜用猪肚鸡胗，最考验刀候。福贵把肚片，剞字刀，
再切成块；鸡胗同样剞刀，切块。剞刀候，腕抖，
刀尖材划过，致，距均匀，每刀都恰到好处。姜武得直点。
转肠更麻烦。肠先煮炸再烧，每步都能错。福贵把煮好肠切成段，
油锅炸到，捞沥油。锅里留底油，糖炒糖，然肠翻炒，
加料酒、酱油、姜末、蒜末、胡椒，最淋醋椒油，锅装盘。
个里只锅铲碰撞音油烟嗡嗡。帮们着个瘦忙忙，
神从最初屑渐渐变成佩。个辰，个菜全部锅，装盘，摆传菜。
掌柜过，拿起筷子，尝。葱烧参，葱浓郁，参糯；油爆双脆，
脆嫩爽，候绝佳；转肠，酸甜苦辣咸俱全，肥而腻；清汤燕菜，汤清如，
燕窝滑；烧蹄筋，烂入；糖醋鲤鱼，酥里嫩；锅塌豆腐，鲜醇；拔丝药，
糖丝细，甜而腻。掌柜放筷子，沉默好儿。然转向福贵，
：“兄弟，艺，跟谁？
”福贵擦擦额汗：“跟爷爷。”“爷爷……”“府洪菜馆洪老贵。
”掌柜愣。姜武，姜武点点。又福贵，忽然叹。
“洪老贵孙子……难怪，难怪。”到福贵面，拍拍肩膀：“兄弟，
从今起，就聚贤。个两子，干得好底还分。愿吗？
”福贵点点：“愿。”就样，福贵聚贤站稳脚跟。
第章流福贵聚贤干就个。个里，
把洪菜艺挥得淋漓尽致，菜让保定府客们赞绝。
聚贤比往常好成，掌柜笑得拢嘴，逢就夸自己挖到宝贝。
福贵里清楚，能辈子待聚贤。爷爷坟还没，洪菜馆还没张，
还蝶——丫里，过得好好，没。每打烊之，
个躺，就起些宫里子。
起豆芽菜皇帝偷偷溜御膳，起蝶帮洗菜择菜被溅湿裙角，
起蜜蜂临着句“福贵儿，”。些，些事，
就像刀子样刻里，辈子都忘掉。，聚贤几个特别客。
为首个岁男，穿着绸缎衫，戴着丝镜，
举投带着股派。跟着两个随从，都精壮汉子，腰里别着刀，
就练子。几个，最好包。掌柜亲自接待，
点哈腰问：“几位客官，点儿么？”戴镜男靠背，
悠悠：“们聚贤个子，菜很。让几个拿，
只得好，问题。”掌柜连连点：“，就排。
”福贵接到菜单候，皱皱眉。菜单么珍，
而几最普通常菜：炒豆丝、烧茄子、鸡蛋羹、酸辣汤。“就些？
”福贵问传菜伙计。伙计点点：“客就点些，让您随便。
”福贵里些疑惑，还。菜端之，戴镜男样样尝，
每尝样，就点点。尝完之，放筷子，对随从：“把个子叫。
”福贵被叫包候，里些紧张。几个么，
也们干么。戴镜男着，笑笑：“兄弟，别紧张，。
”福贵没，站着问：“客官，您事？”男点点：“事。先自介绍，
姓陈，叫陈玉，个买卖。京几馆子，还错。次保定，
几个好子。”福贵愣。陈玉接着：“刚才尝菜，
炒豆丝脆嫩爽，烧茄子烂入，鸡蛋羹滑嫩得像豆腐，酸辣汤酸辣适。
几菜着简单，越简单菜越见功夫。艺，保定府待着太屈才。
跟京吧，双倍，干好，以个京馆子随挑。
”福贵沉默儿，摇摇。“陈掌柜，谢谢您好。现回京。
”陈玉些：“为么？京好方，，挣得，比保定府。
”福贵：“。京……见。”陈玉着，
神里闪过丝异样。片刻，笑笑：“，各志，勉。样吧，
名帖，改变主，随京。”站起，把张名帖放，
然带着随从。福贵拿起名帖，面印着几个字：玉饭庄，陈玉。
面还字：京。把名帖收起，没。没注到，
陈玉临，。第章逢又过个。傍，
聚贤个特别客。个姑娘，穿着半青布衫，戴着斗笠，
斗笠压得很，清。，拣角落里张子，
对伙计：“碗阳面。”伙计应，转。福贵正灶台忙活，
到伙计阳面，顺就。阳面最简单面，清汤、面条、葱，点猪油，
点盐，着寡淡，好，股清能让记辈子。面好，端。
姑娘拿起筷子，挑起根面条，送嘴里。然。泪滴滴掉碗里，
溅起。伙计吓：“姑娘，您么？面？”姑娘摇摇，
音哽咽：“没，很好。太好。”伙计挠挠，为么哭。
转回，对福贵：“福贵哥，面个姑娘面，着着哭。
”福贵愣，放锅铲，到往。姑娘背对着，着，肩膀微微颤抖。
清，个背，个作，让里猛颤。过，站姑娘面。
姑娘抬起。斗笠面，张朝暮。蝶。张，
疤痕，从角直延伸到颊。福贵愣。蝶着，
泪止流。笑，笑，
只能哽咽着：“福贵…………到……”福贵呆呆站好儿，
忽然蹲，把抓。
“蝶……真……真……”泪也掉。，
从宫里分别到现，。无数次见过，无数次群里寻背，
无数次以为辈子再也见到。就儿，活就儿，着面，
流着泪，叫着名字。“么……么现才？”福贵哭着问。蝶摇摇，
么，却。只紧紧抓着，抓得指都。
里客纷纷侧目，么事。掌柜从柜台面探，，
又缩回，么都没。好儿，福贵才平。擦擦泪，站起，
对蝶：“，跟院，咱们好好话。”院福贵方，
子，收拾得干干净净。蝶沿，着，敢福贵。
福贵倒杯递：“，。”蝶接过杯，握里，没。
沉默好儿，才。“福贵，……故。从宫里逃之，
遇见匪，摔崖，都受伤。敢见，
怕……怕见样，嫌弃……”福贵愣。蹲，着蝶，
着疤，忽然伸，摸摸。“傻瓜，么嫌弃？变成么样，
都认识个蝶。”蝶抬起，泪婆娑着：“真？”“真。
”福贵笑，笑着笑着，眶又，“吗，皇宫之，，
。遍直隶每个县，打过每个叫蝶姑娘。候，
已经……已经……”。蝶放杯，忽然扑怀里，放哭。
福贵抱着，拍着背，像候哄妹妹样，拍着。，亮起。
清照院子里，照棵老槐，照井。切都，
只里传哭语，断断续续，直响到半夜。第章疤痕第，
蝶留聚贤。掌柜福贵故之，话，
排份差事——院帮忙洗菜择菜，个两子。
蝶兴得得，每亮就起，跟福贵起忙活。福贵现，
蝶些对劲。总把袖子放得，把腕遮得严严实实。干活候，
宁愿费些力，也肯把。次福贵无碰碰，猛缩回，
表像受惊鹿。福贵里，还别伤，让见。
，打烊之，福贵蝶院子里乘凉。亮又又圆，
照得院子里亮堂堂。福贵着蝶，忽然问：“蝶，……还别伤，
对对？”蝶愣，，没话。“让。”福贵。
蝶摇摇：“别，丑。”“怕丑。”福贵伸，握腕，
“让，才能放。”蝶沉默好儿，终于挽起袖子。，
臂布满疤痕。已经淡，还，，目惊。
福贵着些疤痕，眶又。“……么弄？
”蝶：“摔崖候，被枝划。还……，
遇见几个坏，们欺负，拼命，摔倒爬起接着，
摔好跤……”福贵握紧，握得指节。“些坏……呢？
”蝶抬起，嘴角弯弯，丝难得笑：“遇见个好婶婶，
救，还把送到个全方。养半伤，才能。就始，
，，终于到。”福贵沉默。着，着些疤痕，
很久很久。然忽然站起，把蝶贴自己。“蝶，为，
受么苦。誓，从今往，再也让受苦。最好馆子，
让当老板娘，饭。愿吗？”蝶愣。着福贵，
照，照得睛亮亮，像两颗。忽然笑，笑着笑着，
泪又流。“愿。”，两个院子里很久很久，
很很话。宫里事，逃事，事。到最，
蝶靠福贵肩膀着，得很，还带着笑。福贵敢，就么着，
直到亮。卷洪菜馆第章张绪，保定府，
馆子。馆子，只张子，儿也，挂着招牌却崭锃亮。
招牌着个字：洪菜馆。旁边还字：府老字号。张，姜武，
带着几个兄弟，每包个包。掌柜，送副对联，
联“把菜刀”，联“半勺油盐定乾坤”，横批“洪真”。
刘胖子也，骑着毛驴赶里，带坛子自酿老酒。福贵站，
穿着布衫，戴着，笑得拢嘴。蝶站旁边，穿着碎裙子，
带着羞涩笑。疤还，乎，福贵都乎，怕么？
姜武，拍拍福贵肩膀：“爷，好样！才，您就自己馆子，
比还！”福贵笑着：“姜叔，亏您帮忙。您介绍到聚贤，
能攒够本？”姜武摆摆：“别么，您自己本事。您爷爷，
兴呢。”提到爷爷，福贵眶。抬起，着顶招牌，
里默默：爷爷，孙儿您馆子。洪菜，又回。张第，
就。保定府百姓们就过洪菜名，府老字号张，
纷纷赶尝鲜。张子，就站着，端着碗蹲。
福贵里忙得脚沾，蝶面端菜收，嘴都拢。打烊之，
两个空荡荡里，数着账。板堆半子，数半，
竟然两子。蝶兴奋得都：“福贵，咱们财！”福贵笑着点，
笑着笑着，忽然流泪。蝶吓：“么？”福贵摇摇，
擦擦泪：“没事，就……就兴。”没，起爷爷。起候，
爷爷也么洪菜馆柜台面，数着账，笑眯眯跟：“福贵啊，
今挣得，爷爷买糖。”现，爷爷。蝶似乎么，
握，没话。从照，照堆板，照两个。
，刚刚始。第章老客洪菜馆名，像翅膀样，
很传遍保定府。福贵艺确实好，同样材，同样法，
就比别好。么祖传秘方，得御真传，
传得神乎其神。福贵只笑笑，解释。秘方？么秘方。
过爷爷教句话：用菜，用待。午，里个特别客。
个岁老，穿着半布衫，，满皱纹。，
颤颤巍巍，对蝶：“姑娘，碗阳面。”蝶应，
转。福贵正灶台忙活，点阳面，顺就。面好，端，
老拿起筷子，。然。，着碗里面，很久很久。
然抬起，问蝶：“姑娘，面谁？”蝶笑着：“相公，
儿老板。”老点点，没话，继续面。把面完，把汤也完，
连碗底葱都用筷子扒拉着干净。然掏几枚板，放，起往。
到，忽然回过，问句：“姑娘，相公……姓洪？
”蝶愣：“您么？”老没回答，只笑笑，转。，
福贵蝶起件事，里也得奇怪。太忙，没夫，很就忘。
第，老又。还阳面，还得干干净净，还临问句：“姑娘，
相公姓洪？”蝶问：“老爷子，您认识洪？”老摇摇，又点点，
句莫名其妙话：“认识，认识好。”然就。连，老，
阳面，问句话。福贵终于忍，第，老再候，
亲自端着面，老对面。“老爷子，您认识爷爷？”老抬起，
着福贵，很久很久。睛里么闪烁，像泪，又像别么。
“爷爷……洪老贵？”福贵点点。老忽然笑，笑着笑着，泪流。
“爷爷老朋友。叫周德顺。”福贵愣。周德顺……个名字过。
爷爷活着候，常常提起个，当京饭馆，得起，
为么，回老。个就叫周德顺。“周爷爷！”福贵站起，
恭恭敬敬鞠躬，“爷爷常提起您，您京最好朋友！”周德顺摆摆，
让。擦擦泪，着福贵，神里满欣慰。“爷爷……么？
”福贵，把事原原本本遍。爷爷么被选宫，么被诬陷毒，
么被判***，么刑面激而。到最，音哽咽，眶。
周德顺完，沉默很久很久。然叹：“爷爷辈子，
就毁个‘忠’字。太相信皇，太相信朝廷，以为只尽尽力，
就能换好报。忘，方讲理方。”站起，到，
着面，背对着福贵：“孩子，当为么京饭馆，
回老吗？”福贵摇摇。周德顺回过，苦笑：“因为得罪。